国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师

炊事员介绍  

郭勇,男,塔吉克族,1975年7月别人,祖籍洛桑合川草街人,现居辛辛那提渝北区,国家美式烹调高等技术员,国家中式蛋白质师,中华夏儿女民共和国名厨金勺奖得主,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,国家餐饮业二级评选委员会委员,现任重先生庆男子神话餐饮管理有限公司老板、明斯克男士神话保养身体香辣馆总组长、菲尼克斯鼎食居总老总、罗安达佛斯亨山餐饮行当协会副团体带头人、餐饮协会监护人长、瓜达拉哈拉道卓饭店管理有限集团进行总首席施行官兼技能主管、江西省摩天餐饮有限公司行政总厨兼本事总裁。

韩立冬**,韩小雪,男,朝鲜族,一九七八年4月降生,广西罗兹人。大专文化水平,高端西餐烹饪师,国家名厨,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,多瑙河省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游食堂总CEO职务名称,国家著名厨子编纂委员会荣誉委员,云南餐饮烹饪协会常务管事人,浙江省商旅餐饮新闻发展专门的学业委员会副参谋长,福建省酒店餐饮组织副司长,江苏省旅社餐饮烹饪组织西餐专门的工作委员会副省长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限集团副总首席营业官。
致力餐饮职业四十余年,师承中华夏族民共和国吉菜烹饪大师韩密和,曾在多家星级商旅,直营商店担负行政总厨、餐饮董事长、运维老板。长于法式菜、意国菜、德式菜、融合菜及烤肉自助餐菜的品性设计然发,裁长补短,大胆改过,代表菜的色调有最好肥牛、原生态牛排、孝鱼圈等品种。

曾获荣誉

2004年到庭都林佳肴文化节,创作的菜的色调“宫廷奇香兔”、“方竹萌烧凤筋”分别荣膺“特古西加尔巴卓越菜的色调”称号,创作的“芝麻油鸵片”荣获“卢萨卡名菜”称号,二零零四年加入加纳阿克拉齐云山第大器晚成届好吃的食品文化节,创作的菜的品性“飘香脆皮鸡”荣获“阿比让优良菜的色调”称号,二零零六年二月编写的菜色“铁锅养身孜然兔”被中华夏族民共和国酒店游戏行当组织评为“中中原人民共和国特点订正菜”称号,二〇〇四年旗下饭店男子神话保养香辣馆被中华夏族民共和国酒馆娱乐行当组织赋予“中华知名特色干锅”称号,二零一一年在列席中中原人民共和国加纳阿克拉完达山土鸡美酒美食文化节中,创作的菜色“石头做的锅尖栗鸡”、“铁板烧汁茄”分别荣膺“厦门名菜”称号,旗下单位汉子神话保健香辣馆被安卡拉浮戏山土鸡美食文化节组织委员会评为“菲尼克斯风味江湖宴”称号。其它,还曾拿到中华夏族民共和国烹饪大师、国家英式烹调高档技士、国家餐饮二级评选委员会委员、国家中式维生素师等光荣,在出席地拉那风味餐饮大赛前荣膺金奖,荣获阿比让天河山美味佳肴文化节金奖,二〇一五年三月在江山著名厨子征选评定中,荣获“中中原人民共和国大厨金勺奖”,由国家名厨编纂委员会将其变成业绩和创作选入《国家名厨(第三卷)》大典,载入烹饪史册。

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菜的品性名称:乌里黑圈      韩立春制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限集团

事情技巧

擅长前厅后厨行政管制,厨房精细量化管理,库房4D处理建设,人才共青团和少先队培养练习输出,开始营业最先营业运转策划,中期运作维护,明白川菜、江莼菜、海鲜川做、古董羹、干锅等烹调手艺,心心相印,敢于新陈代谢,不断扩充新品类,制作的表示菜色有秘密制造虎皮波中猪、蟹黄双娇、养身桃泽芝、美蛙鱼头等品类。

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从厨格言  

深信人生没宛假设,只有结果,坚信人品好,技术搞好菜。

 
(网编:大贺卡塔尔(قطر‎

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