【金沙手机娱乐网址】连去巴黎的机票都省了,

原标题:还敢去万达吗!高颜值网红甜品刷爆朋友圈!进店5分钟手机内存爆了!

原标题:两位蓝带主厨开的法式甜品店,连去巴黎的机票都省了。

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Sanji&Mingo

难得可贵的事情

两个蓝带毕业生的法式甜品店,

莫过于把自己的梦想化为现实

开在海岸城旁华府天地一处不起眼的角落里,

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不慌不忙的等待着前来赏味的食客们。

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人对于自己喜欢的事物会变得执着

两个蓝带主厨的法式甜品店

越喜欢越坚持

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越爱越难放手

偏居海岸城旁华府天地沿街商铺上的一家法式甜品店,藏着两位蓝带甜品师:Sanji和Mingo。Sanji(左),无锡人,喜欢HipHop和日漫,“Sanji”一名便取自《海贼王》。右边是Mingo,一个来自东北的大男孩,外表彪悍却内心软萌,喜欢一切充满少女心的萌物。大概喜爱甜品的人,都有一颗这样的心。

而我私藏了两年多的甜品店

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终于要人尽皆知了...

对Sanji来说,甜品是个梦,自己已经被套牢。在蓝带学习时,他就沉迷于用自己的双手创造出那些不一样的美味又精致的法式甜品。毕业后,又得以在上海外滩的LeRivage餐厅(米其林餐厅,人均1500,小编望而却步)工作和深造,米其林餐厅魔鬼般的高标准,让他迅速进步。

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开一家店需要静心沉淀,等到技艺成熟,也就会有信心了,一切也会变得水到渠成。像所有甜品师一样,Sanji也梦想着拥有一家自己的店。终于,在这个夏天,他找来了自己在蓝带的同学Mingo,用两个的名字作组合当店名开了这家Sanji&Mingo。信心满满的他们把店选在人流量稀少的社区沿街,不慌不忙的等待着前来赏味的食客们。

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丨只用最好的食材丨

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他们的信心来自于自己的厨艺,也来自于对食材的严苛选择,除了水和鸡蛋,其他全是进口。法芙娜巧克力、总统奶油和黄油、嘉利宝榛子酱……只为了把最巴黎的味道带回来。

又是阳光明媚的一天,路过这家店,白色的陈设格外显眼。极简的风格,淡雅柔和的色调,凸显着这家店的与众不同。

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很多高级西餐厅都不舍得的香草荚,他们用起来一点都不心疼。

干净整洁的操作台,是甜品的诞生地。上午十点钟,小哥哥就开始准备一整天的美味甜品,迎接着命中注定的客人。

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甜点的诱惑,像一个来不及给你的吻

干净的陈列柜,摆放了许多诱人的甜点。但是看半天却不知道挑选哪个,从外观无法辨别味道,但是小哥哥会给你介绍。每一种都极为特别,仿佛有着非凡的魔法,总有一款能撩动你的小心脏。

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店里的甜品都出自Sanji和Mingo之手,每一个都是新鲜手工制作,花样繁复,精美高颜值。

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丨预定才能吃到的鸟蛇蛋丨

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二楼的就餐空间比较大,而且光线很好,很适合坐着拍照聊天。

Sanji觉得:没看过哈利波特系列的中二少年不是好的西点师。一定要做一款喜欢的甜品致敬经典。这款魔幻的巧克力慕斯,取名鸟蛇蛋,灵感来自电影【神奇动物在哪里】。

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鸟蛇蛋的做工很复杂,巧克力的外壳包裹着满满的巧克力慕斯,上面还撒了可食用银粉。底座是翻糖雏菊、鸟巢、树桩造型,光制作这个底座就要半个小时。所以也是店里最贵的一款甜品,适合2-3人吃。

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还有一个与众不同的角落,围成了一个温馨舒适的小空间。姜黄色的沙发给人温暖明媚的感觉,灰白色的墙壁,显得明亮整洁。

吃的时候很有仪式感,要先把外面一层巧克力敲碎。

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舒适悠闲的氛围,又可以拍美美的照片,这家网红风的甜品,必须强烈种草一下!

里面是满满的巧克力慕斯,蛋黄是焦糖夹心。配上Mingo精心挑选的熊熊小勺,和闺蜜一起下午茶吧。

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丨连梗子都可以吃的青苹果丨

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每个进店的客人都感受过他们的“偏执”。他们会先询问客人的口味,再推荐适合的甜点和饮品。老板说:“明知道客人选的产品不符合他们的口味,却还不加以提醒,这样的事情我们做不到”。

红爆ins、小红书的仿真水果慕斯也是Sanji的得意作品之一。个人比较偏爱这款非常逼真的青苹果,整个造型特别的光亮清新。

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这家店上到老板,下到服务员,全都是对甜品及其狂热的人。无论是颜值还是味道,都要求做到极致。为了呈现很多更好的甜品,机器、工具和甜品原材料都是进口的。

外壳是用法芙娜巧克力做成的脆壳,配上pcb纯天然色素调的青苹果汁淋面。连苹果梗也是巧克力哦,可以吃。

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打旋转的方式用青苹果汁淋面,一定要快速均匀,这样表面才不会有气泡。

连吃甜品用的刀叉和盘子,都是精心挑选了很久的。既美观,又不会抢夺了甜品的光芒~随便一照就是大片既视感!

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令人惊艳的内馅才是sanji的秘密武器,用智利青苹果熬制的果酱,酸酸甜甜,口感很清新。慕斯的每个部分都有它的融入,一入口满腔包着果香,忍不住再吃一口。

明媚少女款:仿真水果慕斯系列

丨爱斯基摩人的小冰屋丨

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水果的香甜总是给人活力四射的感觉,最适合那些宛如阳光般灿烂的女孩子。这些栩栩如生的“水果”不是真的水果,而是精致的慕斯哦~

爱斯基摩人住的小冰屋名字叫“凉凉”,这款看起来干净简单的椰子慕斯,名字却特别好玩。

翠色欲流+青苹果

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柔滑的椰子慕斯,特别软,用小勺子就可以很顺畅的舀下来。顶部撒了很多椰蓉,吃起来口感更丰富。

充满生机又十分清爽的绿色,如16岁的花季少女一样美好。清甜的菠萝汁和薄荷冻的结合,香气一直萦绕在口中经久不散。

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切开才发现它的“内心世界”和流油的咸蛋黄很像,白色部分是椰子慕斯,加了椰子味朗姆酒的慕斯,吃起来特别香醇。中间黄色部分是酸酸甜甜的百香果酱。

虽然很不忍心,还是切开了这个可爱的苹果,里面的夹心是新鲜的青苹果肉,清香味一下子就飘了出来,吃起来酸酸的,搭配甜甜的慕斯正好,清爽不会腻。

丨sanji的夏天丨

杏桃椰子冰乐+小鸭梨

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一千个甜品师眼中有一千个夏天,sanji的夏天是一款百香果慕斯。

黄色给人温暖舒服的感觉,这款就非常适合性格柔软可人的小姐姐!正如这个小鸭梨的慕斯,味道柔和香甜却让人回味无穷。

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明亮的柠檬黄,丰富的内馅,椰子甘纳许,柠檬奶油,百香果慕斯的酸,白巧克力的甜,特别适合夏天吃,清爽不腻。

搭配上杏桃椰子冰乐,入口的冰凉中带着椰子的淡香,桃子酱的甜味让人心情愉悦。

丨熔岩巧克力丨

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店里的熔岩巧克力蛋糕还会搭配一个香草冰淇淋哦,一份甜品可以尝到冰火两重天的味道。

切梨的时候,小饭发现梨的巧克力外皮上有亮亮的银粉,在阳光下闪闪发光。切开后里面满满的梨肉散发着香甜的气息,比起青苹果,多了一丝温柔的甜味。

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番石榴气泡+水蜜桃

趁热吃,轻轻一勺,中间的巧克力就会汩汩流出,就像熔岩一般。浓郁醇厚的巧克力味,绵软的蛋糕,还可以搭配冰淇淋吃哟。

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小饭挚爱,必须是仙女必备的无敌少女粉!粉嫩可人的桃子,就像小姑娘的脸蛋儿,让人忍不住想要亲一口!

100%法芙娜做的手工巧克力

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丨榛子红唇&橙心黑巧丨

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颜值极高的桃子,真的可以以假乱真,切开后里面香甜粉嫩的水蜜桃果肉,更是让小饭欲罢不能!桃肉香甜柔软,每一口都是恋爱般的甜蜜感觉。

手艺活靠的是经验,甜点师就是真正的手艺人。这里的每一款手工巧克力,都是sanji一颗一颗精心制作的,光是调试就花了无数次!调温或者脱模,每一步骤都自己把关,容不得一点马虎。

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番石榴气泡真的是超大杯!而且随便一拍都是仙女范儿~清爽的气泡水微微带点甜味,番石榴的味道不明显,却可以完美烘托香甜的桃子慕斯,十分完美!

在法国,有超过80%以上的顶级手工巧克力,都使用Valrhona巧克力原料为基底。sanji&mingo同样如此。【橙心黑巧】内馅是sanji每天手工熬制的新鲜橙子酱,淡淡的苦味中和了橙子的香甜,还有果肉的颗粒感,恰到好处的完美融合。

富士山+椰子

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【榛子红唇】手工画上去的红唇饱满又性感,切开里面是进口的榛子酱。香醇微苦的黑巧克力裹挟着榛子的坚果香,浓郁却不甜腻。

咖啡色的搭配很有文艺气息,沉稳安静,就像一个文艺少女,虽不明艳,却散发着迷人的韵味。

丨焦糖海螺丨

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巧克力同样来自有业界爱马仕之称的法芙娜,在天蓝色球体上细细地勾勒出海螺渐变的纹路,形象特别逼真。

富士山很推荐喜甜的女孩子,浓郁的香草冰激凌,加上可可脆片和杯底的巧克力酱,一口吃下去只有满足!

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