金沙手机娱乐网址:一口就能够鲜到哭,青海石

原标题:4折限时秒杀!大经街藏着这锅秘制鱼汤,一口就能鲜到哭!

朋友,您若是吃不惯麻辣、酸辣火锅的重口味,想换换清淡的原汁原味汤锅,选哪家好呢?今天,Alice就为你推荐一种云南石锅鱼。

彩云之南的神秘莫测

这不是Alice第一次吃石锅鱼了,但今天尝到的鱼还是让Alice一家赞不绝口呀!今天我们选了长江黑鮰鱼和白族滋养原汤锅。

一直吸引着络绎不绝的游客

【食材】

多彩绚丽的民族服饰

鮰鱼为大型的经济鱼类,有黑鮰鱼和白鮰鱼之分,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,被誉为淡水食用鱼中的上品。这种鱼一般只见于大江,尤见于长江流域。

令人神往的苍山洱海

鮰鱼春夏间最为肥美, 鱼皮有弹性且多胶质。宋代大文豪苏东坡曾经题诗曰:"粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。"由此可见鮰鱼的滋味和营养价值非同一般。

还有闻名遐迩云南十八怪

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【"云南十八怪,草帽当锅盖"】

感受一回傣家美食,其实不必去云南

乍一听,再一想,草帽乃遮风避雨之物,怎能当锅盖使?但据服务员说在云南不少地方,尤其滇南一带, 家家户户的厨房里,都有一两顶"草帽锅盖"。

草帽当锅盖的怪怪,石家庄就有!

所谓"草帽当锅盖",不过是锅盖的形状酷似草帽,上尖下宽,形如圆锥体,用山茅草编织而成,于是便有了"云南十八怪,草帽当锅盖"之说。要说怪,就怪在用草编锅盖了。

烟雾缭绕~还自带大片出场特效

用草帽锅盖烹饪出来的饭菜的确很香,比用金属锅盖做得好吃,有取自大自然的清香之感。

云南特色蒸汽石锅鱼

而云南石锅鱼,之所以美味,妙就妙在用上了云南十八怪之一的草帽锅盖。在一口热气腾腾的石锅上,盖上一顶圆锥尖顶的草帽,水汽便被完全锁住。

请控制好自己,拿好手机,屏气凝神,

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保持镇静,千万不要过于激动!

【烹饪过程】

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与一般的火锅不同,云南石锅鱼并不采用明火烹制,而是通过插在锅底的蒸汽小孔,不断喷出水蒸汽,蒸煮食材。它是一道仅靠蒸汽来完成的地方美食。

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一条鲜活的鱼,放入石锅内,不需加任何调料、食用油,只要倒入少量清水,加上千层豆腐块,盖上草帽,蒸5-6分钟,便可获得一锅原汁原味、奶白色的鱼汤。掀开草帽锅盖,热气腾腾的石锅鱼让人垂涎欲滴,鱼肉鲜嫩,就着浓浓的鱼汤,鲜香美味。

“ 以石为锅 以气为水 ”

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【享用美食】

渔珺传奇云南石锅鱼,是极具云南特色的一家老店。石锅,采用麦饭石,富含多种人体所需微量元素,整个石锅通过石匝精心造制而成,也是一件赏心悦目的工艺品,锅体上的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。更好的保留了菜品的原汁原味,健康环保!

此时,服务员会建议你,先喝碗鱼汤。Alice喝上一口,不禁脱口而出:“人间美味啊!”味道太鲜美了,完全没有鱼腥味,真的有种奶香味哦!会让你忍不住再多喝上几碗,特别下饭啊!

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接下来尝鱼块。Alice的感觉是,鱼肉口感软嫩有层次,除了鱼骨,没有任何鱼刺,非常适合有小孩子的家庭享用啊!我的两个娃娃吃了这鱼肉,一口接一口,还时不时舔舔小嘴巴,大声喊:"妈妈,我还要吃!" 小家伙们比赛似的, 吃得可欢啦!

蒸汽鱼最讲究新鲜,全都是活鱼现杀现做,看上哪一条就吃那一条,营养和口感都是绝佳哦~鱼也讲究,有中华鲟(养殖的),还有少见的黑鮰鱼,长江黑鮰是店里主打中的主打鱼。

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喝完鱼汤, 吃完鲜嫩的鱼肉,接下来再涮上您喜欢的火锅料吧!把涮羊肉、鱼丸、金针菇等食材一一放入锅内煮熟,夹起来吃依然是满嘴浓郁的香味。Alice觉得吃石锅鱼最大的感受就是:鲜、鲜、鲜!

第一次听到“草帽当锅盖”,感觉吃个饭还长了知识呢~蒸汽石锅鱼,等待的时间最关键,蒸汽将鱼与汤完美结合,4分半钟就可以吃啦,草帽盖一掀开瞬间整个空间都香气四溢,犹如片场开拍,烟雾缭绕,自带特效,草帽把鱼的鲜味锁得死死的,像给鱼做了一次SPA。

而且吃云南石锅鱼,全程不用加汤,吃完身上也不会有太多气味。这也是石锅鱼与一般火锅的区别。尤其是这鱼,在石锅中经蒸汽沸腾后,雾气缭绕,味美飘香,吃起来原汁原味,汤汁浓郁,真是人间沁人心脾的美味。

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怎么样? 有没有刺激到你的味蕾啊?你要不要来尝尝?心动不如马上行动吧!Alice希望下次一定要去到云南本地再去探访这道美食呢!

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大嘴猴爱叫它“无中生有汤”,明明只是放进去一条鱼,开锅却是满满一锅汤,吃鱼先喝汤,刚出锅的鱼汤最是鲜美!乳白色的鱼汤,口感丝滑的不得了,店家还会把油脂花儿帮你撇开。

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鱼肉肥美紧实又鲜嫩,重点是还没什么刺儿!太适合我这种懒癌晚期的人儿了~鱼汤尝过之后真的一勺一勺停不下来,尽情到忘记动筷子吃一口鱼肉,老板说,他可以帮忙调个秘制油碟,专门蘸鱼肉吃的,再小酌两口,一字美美美美美美

●滋补圣品:海参●

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来自赤道的鲜遇上来自北回**归线的鲜**,诱人的海参加进乳白的鱼汤中,不仅口感奇妙,规格也是很高了!

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被鱼汤浸没的海参,依旧保持着QQ的口感,口味上也相得益彰。要不是怕太补,大嘴猴可以一整碗只吃海参!

●丝滑Q弹:墨斗鱼●

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此外,外表光鲜亮丽,色泽透亮,手感韧滑,肉质饱满,可谓是墨斗鱼中的上品。

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每咬一口还能感受到它Duang Duang的反击,一口一个脆脆Q弹,海鲜控必吃!

●解馋肉菜:自制土鸡●

精选土鸡,独家卤制而成,完整呈现在我们的面前,大鱼大肉在这都有了!

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●海鲜:清蒸花蛤●

对,你没看错,大盘海鲜等你来吃!真是错过这个村就没有这个店

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●涮品:丰富多样●

品尝完鱼汤和鱼肉之后,还有各类丰富的涮菜,石锅涮火锅,也是十分新奇。各种涮菜营养美味的同时,又平添滋味健康,健康的火锅你值得拥有。

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众多涮菜在鱼汤中翻腾,浸满了鲜美鱼汤的涮菜品尝起来,多了一分不同于普通火锅的清爽。

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●主食:绿豆杂面●

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