中国名厨金勺奖,吉林省西餐大师

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厨神介绍  

郭勇,男,黎族,1971年七月外人,祖籍阿比让合川草街人,现居都林渝北区,国家中式烹调高档技士,国家英式维生素师,中夏族民共和国名厨金勺奖得主,中夏族民共和国烹饪大师,国家餐饮业二级评选委员会委员,现任重(Ren Zhong)庆男生神话餐饮管理有限公司董事长、明斯克汉子传说保护健康香辣馆总高管、辛辛那提鼎食居总CEO、特古西加尔巴唐古拉山脉餐饮行当组织副团体首领、餐饮组织监护人长、瓜达拉哈拉道卓旅舍管理有限集团实施总高管兼手艺主管、尼罗河省摩天餐饮有限集团行政总厨兼能力COO。

韩立冬**,韩小满,男,阿昌族,1980年11月降生,湖南圣克Russ人。大专教育水平,高等西餐烹饪师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,湖北省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游茶馆总COO职务任职资格,国家名厨编纂委员会荣誉委员,新疆餐饮烹饪组织常务监护人,青海省酒店餐饮音讯发展职业委员会副院长,湖北省酒店餐饮组织副秘书长,青海省饭馆餐饮烹饪协会西餐专门的学问委员会副院长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总老板。
从业餐饮职业二十余年,师承中国吉菜烹饪大师韩密和,曾在多家星级饭店,连锁公司担当行政总厨、餐饮主任、运行COO。长于法式菜、意大利共和国菜、德式菜、融合菜及烤肉自助餐菜色设计文子发,博采有益的意见,大胆立异,代表菜的色调有最棒肥牛、原生态牛排、乌贼圈等体系。

从厨格言  

深信人生未有固然,唯有结果,坚信人品好,技术搞好菜。

专门的工作生涯
1994—1993年在通畅酒馆学徒事厨。
一九九三—一九九七年在华裔旅馆任西餐厨神。
一九九六—2004任职尼罗河咖啡语茶厨上校。
二〇〇一—二零零五年任职华侨外国语大学西餐厨少校。
二〇〇六—2005年供职吉塔大酒店西餐厨元帅。
二〇〇六—2010年任职花园商旅餐饮部西厨房首席实施官。
贰零零捌—二〇一〇年任职长具茨山客栈西厨房副总厨旅长,期间还曾兼任印度酒楼行政总厨、必吃牛扒店出品经理、千尊披萨西餐厅手艺顾问。
二零零六—二零一三年2月供职雷克雅未克Bill森餐饮连锁公司厨上校。
2013年1月—到现在担任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总老董兼行政总厨。

专门的学问技巧

善用前厅后厨行政管制,厨房精细计量化验管理,库房4D处理建设,人才团队培养陶冶输出,开张营业最先营业运营策划,前期运作维护,领会苏菜、江马蹄草、海鲜川做、火锅、干锅等烹调手艺,闻一知十,敢于人事代谢,不断扩展新品类,制作的代表菜色有秘制虎皮大约克猪、蟹黄双娇、保养桃水芙蓉、美蛙鱼头等项目。

业绩产生
二零零五年考取国家尖端西餐烹饪师职务任职资格。
二零一三年被福建省饭馆烹饪组织给予甘肃省西餐大师名称。
二零一一年订婚担负广东餐饮烹饪组织常务监护人。
二〇一三年荣膺关东美味的吃食节金厨奖,其编写的特级肥牛荣获金牌菜的品性称号。
二〇一二年荣膺法兰西美味的吃食会资质证书。
二〇一二年受聘肩负中中原人民共和中国奥林匹克足球队食卡山西总管长。
二〇一二年被中中原人民共和国酒店协会授予中华人民共和国烹饪大师称号。
二零一三年荣膺中华人民共和国神厨争伯常规赛功勋人物称号。
2012年荣膺中夏族民共和国神厨争夺霸主准决赛特金奖。
二零一三年3月其传略业绩被国家名厨编纂委员会选入由国家商业部中夏族民共和国际商业信贷银行业出版社出版的《国家著名厨神》第二卷,并被赋予“国家名厨”荣誉称号。
二〇一一年被山西省饭馆餐饮音信发展专门的职业委员会特别聘用为副参谋长。
2012年授聘担负山东省旅舍餐饮烹饪组织西餐专门的学业委员会副省长。
二零一六年被湖南省饭馆餐饮烹饪组织予以吉菜烹饪名师称号。
二零一四年荣获第2届西北美味的食品节西北金厨奖,其文章的老鸭汤被评为“东南金牌菜”。
二〇一五年被中夏族民共和国酒店给予中华夏族民共和国大厨黄金奖。
2015年被中华夏族民共和国烹饪组织授予中华金厨奖。
2016年订婚负担吉林省商旅餐饮协会副局长。
2016年荣获国家旅游工作管理局公布旅游食堂总主管职务任职资格。

曾获荣誉

二〇〇二年列席利兹佳肴文化节,创作的菜的色调“宫廷奇香兔”、“方竹萌烧凤筋”分别荣获“奥斯汀优质菜色”称号,创作的“香油鸵片”荣获“阿比让名菜”称号,二〇〇一年参与阿比让苏木山首先届美味美味佳肴文化节,创作的菜的色调“飘香脆皮鸡”荣获“菲尼克斯优质菜的色调”称号,贰零壹零年13月写作的菜的品性“铁锅养生孜然兔”被中夏族民共和国酒馆娱乐行当组织评为“中国特点革新菜”称号,二〇〇八年旗下商旅汉子神话保养香辣馆被中中原人民共和国酒店娱乐行当组织授予“中华知名特色干锅”称号,贰零壹叁年在参与中华辛辛那提药王山土鸡美味美味佳肴文化节中,创作的菜的品性“石头创立的锅尖栗鸡”、“铁板烧汁茄”分别荣膺“艾哈迈达巴德名菜”称号,旗下单位男子传说保养身体香辣馆被阿比让明月山土鸡美味的食物文化节组织委员会委员会评为“亚松森风味江湖宴”称号。其余,还曾获得中华夏族民共和国烹饪大师、国家美式烹调高档技士、国家餐饮二级评选委员会委员、国家中式蛋氨酸师等荣誉,在列席加纳阿克拉韵味餐饮大赛后荣膺金奖,荣获卢萨卡海棠山美味的食品文化节金奖,二〇一六年7月在江山名厨征选评定中,荣获“中华夏族民共和国大厨金勺奖”,由国家名厨编纂委员会将其实现业绩和作品选入《国家名厨(第三卷)》大典,载入烹饪史册。

**代表菜色
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菜的品性名称:极品肥牛     韩清明制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

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