金沙手机娱乐网址:香酥野生刁子鱼的做法,香

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做法:

芋艿是中秋节非常有特色的一道食材,用热油和面包糠制作出来的美味,吃起来外焦里糯,非常有感觉。热量标注:此菜热量为281千卡/人

1:野生刁子鱼去掉鱼鳞,内脏,用盐腌制,晒干

用料

小芋艿         200g面粉       50g鸡蛋       2枚面包糠       150g盐       1茶匙(5g)番茄辣椒酱     100g白砂糖       1茶匙(5g)水淀粉       1汤匙(15g)鸡汤       50ml油       300ml(实耗20ml)

2:洗净,去掉头尾,剪掉鱼鳍,剪成条状,晾干

金沙手机娱乐网址 3做法

  1. 将小芋艿洗净,放入杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅中将其蒸熟,取出剥去外皮,备用。
  2. 鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,并加入盐搅拌均匀。
  3. 在蒸好的小芋艿外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
  4. 在杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅中倒入橄榄油,再中火烧热,待油温烧至七成热时,放入小芋艿炸至金黄色,捞出沥净油,盛入盘中。
  5. 杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅中留少许底油,放入番茄辣椒酱、白砂糖、鸡汤和水淀粉搅拌均匀,制成芡汁,淋在炸好的小芋艿上即可。

小贴士

芋艿糯性很强,如果处理不好,很容易扒在锅子上,而且使用普通的锅子往往要用很多的油,你不妨尝试一下使用带有杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅具,这样省油省时又可以降低摄入过多的油份,影响身体。

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