八旗味道,相对能活到最终

原标题:看完《如懿传》才明白,广州女人穿越到清朝皇室,绝对能活到最后

走南闯北若干年,大江南北各种口味也算作大多一一品味过,感觉是每个地区,每个地方,都有各自风味特色,总有些与别不同的滋味在心头。这次在广州番禺尝到的满族八旗味道,还是第一次体验到,也是大有惊喜,待以下跟着@须臾喜忧 的图文一一道来哈。。

如果你穿越到清朝,能活到第几集?

推荐理由:

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通常形容菜式丰盛,很多人都用“满汉全席”来形容。到底满族菜,作为中国最后一个皇朝的大清满族的菜式,到底这八旗的味道是什么样的呢?又有何特别之处?让人很是好奇!我们特意到闻名许久的尚北八旗味道来一探究竟!

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尚北八旗味道

作为一名追“清宫大戏”长大的女孩纸,

清朝时的八旗,指的是正黄、正白、正红、正蓝和镶黄、镶白、镶红、镶蓝旗。店内环境装修是现在流行的工业风,配上中式宫廷的怀旧风,混搭得好和谐。店小二打穿着中式小花袍子,喜感十足。进门就看见一副正黄旗的盔甲很是威武,感觉一下子回到了400年前。完全开放式的厨房让饥肠辘辘的我们已快要失控,各种美味尽收眼底!

怎么能轻易服输?

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当然是选择迎接挑战啦~!

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于是......

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我化作广潮贰妃,

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前往约定地点一探究竟!

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没想到,

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一眨眼的功夫,

皇府砂锅鸡,据说是按皇府的古法来烹制,连上菜方式也是有根据的。从前由于皇府较大,厨房离主子吃饭的地方较远,为了让菜上桌时还热乎,一般会采用暧盆来上菜(即在一个盆子里放上热水,把盛菜的碗座在上面,以保持温度)。砂锅鸡,很是入味,骨里也香,很是软烂,香气四溢。吃完一口,想再夹时,小伙伴只吃剩下一个架子了。

我穿越到了恭亲王府!

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究竟,有什么挑战等着我?

酸菜锅,据说是东北杀猪菜的前身,是满族菜里最传统的菜式之一,由于古时候物资并不丰富,满族人为了保存白菜,把白菜做成了酸菜,遇上节日有杀猪时就必定会做上这道家传户晓的地道满族菜来和大家分享。大拉皮,东北菜最经典的菜式,尚北八旗味道,大拉皮是黑色的,叫黑拉皮,很是润滑爽口,咸鲜微辣,很是开胃,来了一定要试的一道菜。

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这一桌子的菜,慢着....清宫大戏里,

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每一道菜出现,都会有一件“大事”发生,

除了各种菜式外,我最喜欢的北方点心在这里让我一次过得到了满足,雪衣豆沙、油炸冰棍、驴打滚、菊花饼……………..。其中,油炸冰棍,是我听过很多次,但只是第一次品尝的小零食。店家选用的冰棍是来自黑龙江的牛奶老冰棍,奶味十足,这个冰棍务必上来要马上吃,要不就会浪费掉了哟。比脸盘还要大的超级巨型花卷,叫花卷,实际是一个非常创新的玩意,表皮放了薄薄的糖壳,很是干香,里面软软的,我很是喜欢。一个花卷够吃两天了。

这一切,不简单!

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让我来看看,

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这些菜究竟有什么魔力?

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先别急~抱好贰妃赠给众卿家的超级福利!

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庆祝白云店开业

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三店同享通用7.8折卡券

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扫码即可领取优惠卡券!

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白云绿地店&天河奥体店&番禺长隆店三店通用

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使用时间:9月7日-9月30日,每人可领3张

推荐:脆皮肘子、满族千子、那蓝春卷、黑拉皮、烤羊排、砂锅鸡、酸菜锅、驴打滚。

(中秋节当天除外)

环境:一楼多为四人桌,二楼有大桌、小桌和包间,环境舒适。

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服务:服务员很有礼貌,都是面带微笑的,服务态度好。

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交通:地铁三号线长隆站C出口,走路约10分钟。

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综合:适合家庭、朋友、商务聚餐。5月14日是满族的结缘节,5月底前,商家有好多优惠!

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店铺信息

足足两个拳头那么大的元蹄,

尚北八旗味道(番禺奥园城市天地店)

淋上卤汁,立刻香气扑鼻~

地址:番禺区汉溪大道奥园城市天地Hi5街区2栋18号

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每一份元蹄,

都用秘制酱汁慢炖40分钟以上,

外皮软糯带点Q弹,

肉质饱满多汁~

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上桌后可以选择自己动手,

也可以让服务员帮忙剔骨取肉,

有肥有瘦,搭配吃起来不会很腻,

满足你对肉的所有期待~

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肥瘦均匀的五花肉

新鲜现制的血肠

酸而不辣的自腌酸菜

锅里的料真的很足!

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血肠吃起来比想象中的有韧劲,

潮妹平时是不吃五花肉的,

蘸上特调的酱汁,

吃起来另有一番风味,不会感觉难入口~

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八旗酱骨是潮妹的最爱!

骨头都是精挑细选的大筒骨,

一个还不到15元,

真的算得上“便靓正”了!

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切记吃酱骨的时候一定要用手,

这个时候就不要顾形象啦!

斯斯文文的话......

可能很快就被人抢光了~

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第一步:吃肉

第二步:啃骨头

第三步:吸骨髓

这种酣畅淋漓大口吃肉的感觉太棒了!

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其实进大门的时候,

潮妹就看到八旗酱骨在大锅里熬着,

经过漫长的熬制,

酱汁慢慢逼入骨头之中,十分入味~

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上桌前点燃松果,

把香气逼进鸡肉里,

上桌后打开盖子,

一股松香味飘来,“仙气逼人”!

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鸡肉外焦里嫩,

咬上一口,一点都不柴,

每一口都溢着松果的香气,

蘸上酱料,味道很有层次~

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大概满族人记忆里最绕不过去的,

就是家乡的这一盘锅包肉了

锅包肉拥有着超高人气!

几乎是这里的每桌必点!

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每一块肉,炸得表面金黄,

光是看着就超有食欲,

吃起来酸甜适口,酥嫩鲜美,

许多小朋友也很爱吃~

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将烤好的鹅肝打碎,

在外面裹上樱桃果酱,

摆盘就像一幅山水画,

真的佩服这里菜品的“小心机”,让人爱不释手~

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鹅肝很鲜嫩,

搭配着樱桃的香甜,

每一颗都很精致,

一口一个,可以说是清宫贵族的享受了~

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芥子沙拉打破了我对满族菜的刻板印象,

牛油果、火龙果、坚果......

营养搭配得很好,颜值满分!

吃了那么多肉食,用来解腻是极好的!

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万万没有想到,潮妹作为现代吃货,

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