视频征集令,美食品鉴节华丽回归

薄荷黑胡椒汁烤羊肉

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澳西亚牛扒海鲜烧烤–来自澳大利亚的高档肉类烧烤明星主厨Scott Webster和主厨郑吉辉。

CURATE:亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅

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福特利餐厅将为食客们在高雅的用餐环境下呈现最地道纯正的意大利美食。

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新加坡环球影城的变形金刚,尤其是大黄蜂,真的很萌逗,动作灵敏又诙谐,我看了很久,感觉应该是人,但看样子又不是,真不知道是人还是遥控的机械人?

来自Samuay& Sons餐厅的主厨Num和来自TrangKo餐厅的主厨Khanaporn Janjirdsak;来自米其林餐厅AgaRestaurant和Undicesimo Vinera,厨师界冉冉升起的新星Oliver Piras和Francesco;迪兰·琼斯(Dylan Jones),厨师Matt Adlard Brutto;著名的澳大利亚厨师兼餐厅管理人尼尔·佩里(Neil Perry)以及拥有50万粉丝,在全球甜点界造成轰动的MattAdlard(以“赤裸上身甜点师”著名)

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——国际料理界最年轻的米其林三星主厨

‧一张免费名胜世界盛情卡 (价值RMB 40)

引领当代中菜方潮流,曾代表新加坡出席世界各地多项美食盛事

Syun春日本料理– 来自神户的明星主厨山下春幸 (HalYamashita) 深受神户溷合菜式的烹调方法与技巧薰陶,醉心创造自成一格的烹调哲学。

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今年,由Diageo World Class Bars专门设计的“添加利金酒花园”将令在全球各地备受欢迎的甜品糕点展变得更加丰富。这一怡人的精品店专区将展出标志性添加利伦敦干味金酒、添加利10号金酒(唯一一款被列入旧金山世界烈酒大赛名人堂的金酒)以及英属印度秘传添加利Rangpur,推出亚洲首个主题金酒酒吧,占地面积500多平方英尺,金酒爱好者不容错过。

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“星厨荟萃”新成员

——2009年“名人堂”大奖

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专注于呈现纯净、清朗的挪威味道,精心甄选时令有机、活机及野生食材,在料理中巧妙呈现挪威四季更迭、动人美景与崎岖地形。

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Fratelli:意大利语中被译为“兄弟”

主厨ScottWebster

五香牛腩滑蛋河粉

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——2013年度时代周刊提名的全球最具影响力厨师100人荣誉榜单

海之味水族餐厅 – 凯特·克拉(Cat Cora)是首位登上美国著名真人秀《美国铁人料理》的女主厨,也是首位进入全美烹饪学会名人堂的女主厨。

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参加“星厨荟萃”环节的名厨将接受星厨大赏挑战,推出首创菜式,同时保留最受食客欢迎的经典菜式。客人不仅可以从获奖餐厅和米其林星级餐厅中挑选40多道招牌菜式和新菜式,还能享有与您喜爱的主厨会面的宝贵体验。“2018 星厨大赏”在今年新推出的“概念厨房”中,由美食节安排明星主厨们展开合作,联手烹煮全新创意美食。

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一日通行证

关于美食

· 智利(干露酒庄)

森:当代中餐厅

来自Forest森新派中餐厅梁兆基的儿子梁耀祖是糕点界冉冉升起的新星,他将中式传统与现代甜品相结合。作为该活动的新成员,他将推出“新式蛋挞”和“夏季异域风情”等新品。圣淘沙名胜世界行政糕点主厨江定佳也将携招牌菜式“闪亮酸奶巧克力冻”华丽回归。

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此外,圣淘沙名胜世界也提供世界级的娱乐演出,从原创巨制到歌星演唱会,以及《仙鹤芭蕾》和《梦之湖》等公众演出。

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第二届“星厨大赏”将推出一个专为葡萄酒爱好者打造的全新主题区,携手OctopusDistribution Network并由圣淘沙名胜世界葡萄酒大使Jeannie ChoLee策划,“美酒佳酿”将呈现特色佳酿佐以来自全球各地的高档肉制品与奶酪。

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金沙手机娱乐网址 ,· 意大利(卓林酒庄)

——米其林三星餐厅Maaemo掌勺主厨及共同拥有人

山下春幸(Hal Yamashita)

截止至2016年,新加坡共有各星级米其林餐馆29家,其中在新加坡圣淘沙名胜世界就有多家。

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来自日本的资深主厨米村昌泰以他在京都的米其林星级餐厅和2017年12月在圣淘沙名胜世界新开业的米鉄板日法融合餐厅闻名,推出创新法式日本铁板烧料理,令“星厨大赏”参与者有机会率先品尝他独创的日式涮涮锅以及美味的“黑豚涮肉卷”。

——2010世界名厨群英会“年度亚洲美食厨师”

· 美国 / 澳大利亚和新西兰(澳洲富邑集团)

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新加坡圣淘沙名胜世界市场营销及推广部高级副总裁周经泰先生表示,“我们将延续去年首届的成功气势,继续将今年的‘星厨大赏’打造为亚洲顶尖美食节以及美食爱好者的终极年度盛会。像‘星厨大赏’这类大型活动的挑战不仅在于其执行难度,而且也在于它对保持创新的要求,这样才能满足消费者对新潮流及新体验永不停止的渴望。今年,我们不但重新推出了去年备受欢迎的活动内容,而且还开创了新主题活动。为期4天的美食节,期间将推出各色高档料理、顶级珍酿和手工甜点,让美食爱好者尽享美食天堂的妙趣。诚挚欢迎大家参加本届‘星厨大赏’,与我们共享美食盛会”。

香蒜蚝皇蒸苏格兰鲈鱼

‧一份免费“星厨荟萃”餐点 (价值最高RMB 100)

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行政总厨:梁兆基(Sam Leung)

价格:RMB150起

Esben Holmboe Bang

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新加坡圣淘沙名胜世界是新加坡五星级豪华度假胜地,拥有新加坡环球影城主题乐园、S.E.A.海洋馆、海洋生物元素水上探险乐园及海豚园等娱乐度假设施,声光机动,海底生物,令人眼花缭乱。

来自全球各地的葡萄酒包括:

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“星厨大赏”将带来最新美食趋势以及全球各地的传奇主厨与烹饪新星精心烹制的各色美味佳肴,定将成为备受普罗大众欢迎的年度美食盛会。

——Cereal家族在意大利运营久负盛名的达维托里(Da Vittorio)餐厅

包含:

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价格:RMB 2800起

“我只有一间餐厅,因此我会将全副精神投放进去”......

HAPPIPLAYGROUND和氮气实验室

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——2016年度Elite Traveler杂志年度最佳青年厨师

Philip Khoury(澳大利亚)

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——由米其林星级名厨Enrico和Roberto Cereal兄弟共同掌厨

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无骨烤牛排

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除此之外,还有七位国际烹饪明星加入本届“星厨大赏”:来自米其林餐厅Bo.lan的迪兰·琼斯(Dylan Jones),他带着精心在泰国北部和南部挑选的团队参加。

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这位充满革新理念的荷兰主厨曾任米其林二星Bord’Eau餐厅主厨,目前担任阿姆斯特丹全新热门餐厅Restaurant 212的主厨兼合伙人。这次,他将带着独创新料理首度亮相“星厨大赏”,诸如“鹅肝酱海藻酸梅肉汤”及“黑松露扇贝和闷牛尾”将为您带来无限惊喜。

添加利金酒花园

“薄荷黑胡椒汁烤羊肉” (Forest森新派中餐厅出品)、“香辣蟹配樱花虾小洋葱薄煎饼”(同乐轩出品)、“金枪鱼佐热沾酱及开心果碎”和“炖小牛颊佐防风草奶油及洋姜片”(福特利Trattoria意大利料理出品)。本次回归的热门菜式包括“无骨烤牛排” (天滋林鲜泰出品), “香煎鹅肝酱” (澳西亚牛扒海鲜烧烤出品) 和“松露片佐义大利饺” (福特利Trattoria意大利料理出品) 。后续我们将公布更多专程亮相本次“星厨大赏”的海外国际美食。

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关于圣淘沙名胜世界

圣淘沙名胜世界拥有众多明星厨师主打的餐厅,致力于为游客提供备受赞誉和精致的餐饮体验,在新加坡充满活力和多元的饮食环境中也占有重要之地,并吸引着众多亚洲美食家前来体验。

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李国纬(Susur Lee)

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原标题:第二届“星厨大赏”美食品鉴节华丽回归,亚洲顶尖美食节带来多元高品质美食新风尚

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